Вкусные и питательные рецепты супов с использованием различных видов рыбы

Супы с рыбой — это одна из самых популярных категорий блюд в русской кухне. Использование рыбы в приготовлении супов придает им особый вкус и аромат. К тому же, рыба богата полезными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты, которые положительно влияют на здоровье сердца и сосудов.

Содержание статьи:

• Вкусные рецепты супов из рыбы
  • 1. Уха
  • 2. Рыбный суп с лососем
  • 3. Рыбный суп с креветками
  • 4. Рыбный суп с овощами
• Легкий и ароматный уха из свежей рыбы
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Подача:
• Нежный крем-суп из лосося с шпинатом
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Приятного аппетита!
• Сытный и питательный суп с треской и овощами
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
• Оригинальный рецепт окрошки с морскими мидиями
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
• Изысканный суп с угрем и шампиньонами в сливочном соусе
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Подача:

Супы с рыбой могут быть разнообразными — от легких и освежающих до сытных и питательных. В них можно использовать разные виды рыбы — от легкой и нежной трески до более плотных и маслянистых сортов, таких как лосось или судак. Каждый вид рыбы придает супу свою уникальную нотку.

Одним из самых популярных блюд суп рыбой является уха. Это традиционное русское блюдо, которое готовят из свежей рыбы, картофеля, лука и специй. Уха обладает насыщенным вкусом и ароматом, и является идеальным выбором для любителей рыбных блюд.

Кроме ухи, существует множество других вариантов супов с рыбой. Например, можно приготовить крем-суп из лосося с добавлением сливок и зелени. Этот суп будет нежным и ароматным, идеальным для особых случаев или романтического ужина.

Вкусные рецепты супов из рыбы

1. Уха

Уха — традиционное русское блюдо, приготовленное на основе рыбы. Вкусный и питательный суп, идеально подходит для холодных зимних дней.

Ингредиенты:

• 1 кг свежей рыбы (лучше всего использовать окуня или судака)
• 2 литра воды
• 2 луковицы
• 3-4 картофелины
• 2 моркови
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу, удалите жабры и внутренности, промойте холодной водой.
2. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
3. Добавьте рыбу в кипящую воду и варите на среднем огне около 20 минут.
4. Очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с рыбой.
6. Очистите и нарежьте картофель. Добавьте его в суп и варите еще 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте уху горячей, украсив зеленью.

2. Рыбный суп с лососем

Этот суп с лососем — настоящая изысканность. Он сочетает в себе нежный вкус рыбы с ароматом свежих овощей.

Ингредиенты:

• 500 г свежего лосося
• 1 литр рыбного бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Сливки для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
2. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и обжарьте вместе с овощами.
4. Добавьте рыбу и рыбный бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте суп с лососем горячим, добавив сливки для большей нежности.

3. Рыбный суп с креветками

Этот суп сочетает в себе нежный вкус рыбы с морскими нотками креветок. Он станет отличным выбором для особенного ужина.

Ингредиенты:

• 400 г свежей рыбы (лучше всего использовать треску или окуня)
• 200 г креветок
• 1 литр рыбного бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 стебель сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Измельчите чеснок.
2. Обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте рыбу, креветки и рыбный бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Подавайте суп с креветками горячим.

4. Рыбный суп с овощами

Этот суп с рыбой и овощами — отличный выбор для здорового и питательного обеда.

Ингредиенты:

• 500 г свежей рыбы (лучше всего использовать треску или окуня)
• 1 литр рыбного бульона
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук, морковь, картофель и сельдерей мелкими кубиками.
2. Обжарьте лук, морковь и сельдерей на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и рыбный бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут.
4. Добавьте рыбу и варите еще 5-7 минут, пока рыба не станет мягкой.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте суп с овощами горячим.

Блюдо	Ингредиенты	Приготовление
Уха	1 кг рыбы, 2 литра воды, 2 луковицы, 3-4 картофелины, 2 моркови, 1 столовая ложка растительного масла, соль, перец, зелень	Варить рыбу в воде, добавить обжаренные лук и морковь, добавить картофель, посолить и поперчить
Рыбный суп с лососем	500 г лосося, 1 литр рыбного бульона, 1 луковица, 2 моркови, 2 картофелины, 1 столовая ложка растительного масла, соль, перец, сливки	Обжарить лук и морковь, добавить картофель и рыбу, варить, посолить и поперчить, подавать с сливками
Рыбный суп с креветками	400 г рыбы, 200 г креветок, 1 литр рыбного бульона, 1 луковица, 2 моркови, 1 стебель сельдерея, 2 зубчика чеснока, соль, перец	Обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок, добавить рыбу, креветки и бульон, варить, посолить и поперчить
Рыбный суп с овощами	500 г рыбы, 1 литр рыбного бульона, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1 столовая ложка растительного масла, соль, перец	Обжарить лук, морковь и сельдерей, добавить картофель и бульон, варить, добавить рыбу, посолить и поперчить

Читайте также: Вкусный и питательный рецепт рыбного супа с добавлением ароматной гречки

Рыбный суп с гречкой — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Сочетание нежного рыбного бульона с ароматной гречкой создает неповторимый..

Легкий и ароматный уха из свежей рыбы

Уха — это традиционное русское блюдо, которое готовят из свежей рыбы. Этот суп известен своим нежным вкусом и ароматом. Легкий и питательный, уха идеально подходит для тех, кто хочет насладиться блюдом с морским привкусом.

Ингредиенты:

• 500 г свежей рыбы (лучше всего использовать окуня или щуку)
• 2 л воды
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 перец болгарский
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу, удалите чешую и внутренности. Разделите рыбу на порции.
2. В большой кастрюле добавьте воду и принесите ее к кипению.
3. Добавьте рыбу в кипящую воду и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
4. В это время нарежьте лук, морковь, картофель, перец и сельдерей на небольшие кусочки.
5. Добавьте овощи в кастрюлю с рыбой и варите еще 10-15 минут, пока овощи не будут готовы.
6. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.
7. После того, как огонь выключен, добавьте зелень и оставьте суп настаиваться в течение 10 минут.

Подача:

Уха лучше всего подавать горячей. Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью. Подают уху с хлебом и сметаной.

Беру БАНКУ ГОРОШКА и готовлю гениальный суп! Вкусный рецепт из простых продуктов за 20 минут!

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
150 ккал	20 г	6 г	10 г

Уха — это отличное блюдо для тех, кто хочет насладиться вкусом свежей рыбы. Попробуйте приготовить этот легкий и ароматный суп и насладитесь его нежным вкусом!

Нежный крем-суп из лосося с шпинатом

Крем-суп из лосося с шпинатом — это изысканное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Он отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. В этом рецепте мы будем использовать свежий лосось и свежий шпинат, чтобы получить максимальный вкус и пользу.

Ингредиенты:

• 300 г свежего лосося
• 200 г свежего шпината
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл куриного бульона
• 200 мл сливок
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный лосось и обжарьте его со всех сторон до румяности.
4. Добавьте шпинат и обжарьте его до того момента, пока он не уменьшится в размере.
5. Переложите все ингредиенты в кастрюлю и добавьте куриной бульон.
6. Варите суп на среднем огне около 15 минут.
7. Снимите кастрюлю с огня и остудите суп.
8. Используя блендер или погружной блендер, перемешайте суп до получения однородной консистенции.
9. Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки.
10. Нагрейте суп на среднем огне до горячего состояния, но не кипящего.
11. Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью или крутонами.

Приятного аппетита!

Сытный и питательный суп с треской и овощами

Суп с треской и овощами — это отличный вариант для тех, кто любит рыбные блюда и хочет получить максимум питательных веществ. Треска содержит много белка, витаминов и минералов, а овощи добавляют супу свежий вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 400 г трески
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте все овощи: нарежьте картофель кубиками, морковь и лук — мелкими кубиками, сельдерей — тонкими кольцами.
2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и сельдерей, и готовьте их вместе с луком около 5 минут.
4. Добавьте картофель и воду, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне примерно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Добавьте треску в кастрюлю и варите еще 5-7 минут, пока рыба не будет готова.
6. Посолите и поперчите суп по вкусу.
7. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью для украшения.

Этот суп с треской и овощами будет отличным выбором для обеда или ужина. Он согреет вас в холодное время года и даст ощущение сытости на долгое время. Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт окрошки с морскими мидиями

Окрошка с морскими мидиями — это необычное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для горячих летних дней. Сочетание свежих овощей, ароматных трав и морской рыбы придает этой окрошке неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• 400 г мидий;
• 4 картофелины;
• 3 яйца;
• 1 огурец;
• 1 маленькая свежая капуста;
• 1 свежий огурец;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок петрушки;
• 200 г сметаны;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: вымойте и очистите картофель, огурец и овощи. Нарежьте картофель и огурец кубиками, капусту и свежий огурец мелкими полосками. Разбейте яйца и отделите белки от желтков.
2. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Положите в кипящую воду мидии и варите их около 5 минут. Откиньте мидии на дуршлаг и дайте им остыть. Очистите мидии от раковин и удалите нитки.
3. В глубокой миске соедините нарезанные овощи, картофель, мидии и яйца. Добавьте нарезанный зеленый лук, укроп и петрушку.
4. В отдельной миске смешайте сметану с солью и перцем. Добавьте полученную сметанную заправку в окрошку и тщательно перемешайте.
5. Оставьте окрошку в холодильнике на 1-2 часа, чтобы она настоялась и овощи пропитались сметанной заправкой.
6. Подавайте окрошку с морскими мидиями в охлажденном виде, украшенную зеленью и кусочками лимона.

Оригинальная окрошка с морскими мидиями станет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Это легкое и освежающее блюдо прекрасно подойдет для летнего ужина или пикника.

Изысканный суп с угрем и шампиньонами в сливочном соусе

Суп с угрем и шампиньонами в сливочном соусе — это изысканное блюдо, которое порадует любителей рыбных деликатесов. Угорь — рыба с нежным мясом, а шампиньоны добавляют супу неповторимый аромат и вкус. Сочетание угря и шампиньонов в сливочном соусе делает этот суп настоящим гастрономическим удовольствием.

Ингредиенты:

• 300 г угря
• 200 г шампиньонов
• 1 л куриного бульона
• 200 мл сливок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. сливочного масла
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите угря от чешуи, удалите плавники и хвост. Разделите рыбу на филе и нарежьте его небольшими кусочками.
2. Очистите шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками.
3. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
4. Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте на нем луковицу и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте в кастрюлю нарезанные шампиньоны и обжарьте их до мягкости.
6. Добавьте нарезанное филе угря в кастрюлю и обжарьте его вместе с шампиньонами.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
9. Добавьте сливки и варите суп на среднем огне около 15 минут.

Подача:

Изысканный суп с угрем и шампиньонами в сливочном соусе лучше всего подавать горячим. Можно украсить суп зеленью или добавить сливки перед подачей. Подают суп в глубоких тарелках с хлебом или гренками.

Вкусный суп, Простой и Быстрый рецепт! Такой суп съедают за раз и добавки просят.