Суп пшенный рыбный: рецепт приготовления и польза для здоровья
Суп пшенный рыбный — это блюдо, которое вкусно и полезно. Оно отличается своим нежным вкусом и ароматом. Главными ингредиентами этого супа являются пшено и рыба. Пшено — это одна из самых полезных круп, которая богата белком, клетчаткой и витаминами группы B. Рыба, в свою очередь, является источником белка, омега-3 жирных кислот и витаминов D и B12.
Содержание статьи:
Для приготовления супа пшенного рыбного понадобятся следующие ингредиенты: пшено, рыба (лучше всего использовать семгу или треску), лук, морковь, картофель, соль, перец, зелень.
Сначала необходимо отварить пшено в подсоленной воде до готовности. Затем нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к ним нарезанный картофель и рыбу, залить водой и довести до кипения. Далее добавить в суп отварное пшено, соль, перец и варить еще 10-15 минут. Подавать суп горячим, посыпав зеленью.
Варианты приготовления супа пшенного рыбного
1. Классический рецепт супа пшенного рыбного
Для приготовления классического рецепта супа пшенного рыбного вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей рыбы (лучше всего использовать окуня или карпа)
- 1 литр воды
- 1 стакан пшена
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2-3 картофелины
- Соль, перец, зелень по вкусу
Шаги приготовления:
- Подготовьте рыбу: очистите, удалите жабры и внутренности, промойте.
- Сварите бульон: положите рыбу в кастрюлю с водой, добавьте нарезанный лук и морковь, соль и перец. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 30 минут.
- Отделите рыбу от костей и кожи, нарежьте на небольшие кусочки.
- Добавьте в бульон пшено и нарезанные картофель. Варите до готовности пшена и картофеля, примерно 15-20 минут.
- Добавьте рыбу обратно в суп и доведите до кипения.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
2. Вариант супа пшенного рыбного с овощами
Для приготовления варианта супа пшенного рыбного с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей рыбы (лучше всего использовать окуня или карпа)
- 1 литр воды
- 1 стакан пшена
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2-3 картофелины
- 1 перец
- 1 цветная капуста
- Соль, перец, зелень по вкусу
Шаги приготовления:
- Подготовьте рыбу: очистите, удалите жабры и внутренности, промойте.
- Сварите бульон: положите рыбу в кастрюлю с водой, добавьте нарезанный лук и морковь, соль и перец. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 30 минут.
- Отделите рыбу от костей и кожи, нарежьте на небольшие кусочки.
- Добавьте в бульон пшено и нарезанные картофель, перец и цветную капусту. Варите до готовности пшена и овощей, примерно 15-20 минут.
- Добавьте рыбу обратно в суп и доведите до кипения.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
3. Вегетарианский вариант супа пшенного рыбного
Для приготовления вегетарианского варианта супа пшенного рыбного вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр овощного бульона
- 1 стакан пшена
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2-3 картофелины
- 1 перец
- 1 цветная капуста
- Соль, перец, зелень по вкусу
Шаги приготовления:
- Сварите овощной бульон: положите в кастрюлю нарезанный лук, морковь, картофель, перец и цветную капусту. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 30 минут.
- Добавьте в бульон пшено и варите до готовности пшена и овощей, примерно 15-20 минут.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
4. Вариант супа пшенного рыбного с кокосовым молоком
Для приготовления варианта супа пшенного рыбного с кокосовым молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей рыбы (лучше всего использовать окуня или карпа)
- 1 литр воды
- 1 стакан пшена
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2-3 картофелины
- 200 мл кокосового молока
- Соль, перец, зелень по вкусу
Шаги приготовления:
- Подготовьте рыбу: очистите, удалите жабры и внутренности, промойте.
- Сварите бульон: положите рыбу в кастрюлю с водой, добавьте нарезанный лук и морковь, соль и перец. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 30 минут.
- Отделите рыбу от костей и кожи, нарежьте на небольшие кусочки.
- Добавьте в бульон пшено и нарезанные картофель. Варите до готовности пшена и картофеля, примерно 15-20 минут.
- Добавьте рыбу обратно в суп и кокосовое молоко. Доведите до кипения.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Читайте также: Грузинский рыбный суп: рецепты и секреты приготовления
Грузинская кухня славится своими яркими и насыщенными вкусами, а одним из самых популярных блюд этой кухни является грузинский рыбный суп. Это блюдо..
Классический рецепт супа пшенного рыбного
Суп пшенный рыбный — это традиционное блюдо русской кухни, которое приготавливается на основе рыбного бульона с добавлением пшена и овощей. Вкус этого супа богатый и насыщенный, а аромат приятно распространяется по всему дому.
Ингредиенты:
- 500 г рыбы (лучше всего использовать окуня или щуку)
- 1 литр воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1/2 стакана пшена
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Вкусный Суп с пшеном и яйцами — очень Простой рецепт!
- Подготовьте рыбу, удалите жабры и чешую.
- В большой кастрюле с водой, добавьте рыбу, луковицу, морковь и приправы. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30 минут.
- Пока бульон варится, промойте пшено холодной водой.
- В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте пшено, помешивая, до золотистого цвета.
- Переложите обжаренное пшено в кастрюлю с бульоном и варите на среднем огне около 15 минут.
- После этого, удалите рыбу, луковицу и морковь из кастрюли.
- Разделите рыбу на мелкие кусочки и верните их обратно в суп.
- Доведите суп до кипения и варите еще 5 минут.
- Подавайте горячим, посыпав свежими зеленью.
Теперь ваш классический рыбный суп пшенный готов к подаче. Приятного аппетита!
Вегетарианский вариант супа пшенного рыбного
Суп пшенный рыбный — это популярное блюдо, которое обычно готовят с использованием рыбного бульона и кусочков рыбы. Однако, для тех, кто предпочитает вегетарианскую пищу, существует вариант данного супа без использования рыбы. Вегетарианский вариант супа пшенного рыбного также является вкусным и питательным блюдом.
Ингредиенты:
- 1 стакан пшена
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 перец болгарский
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Пшено промойте и залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду и промойте пшено под холодной водой.
- Лук и морковь нарежьте кубиками. Картофель и перец болгарский нарежьте кубиками среднего размера.
- В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и перец болгарский, обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте пшено в кастрюлю и залейте 1,5 литрами кипятка. Варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Вегетарианский вариант супа пшенного рыбного отличается своим нежным вкусом и ароматом. Он является отличным выбором для тех, кто предпочитает вегетарианскую пищу или хочет попробовать что-то новое. Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт супа пшенного рыбного с копченым лососем
Суп пшенный рыбный с копченым лососем — это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для особенных случаев или праздников. Комбинация пшена, свежей рыбы и ароматного копченого лосося создает неповторимый вкус и аромат. В этом рецепте мы будем использовать копченый лосось, но вы можете экспериментировать и использовать другие виды рыбы по своему вкусу.
Ингредиенты:
- 200 г копченого лосося
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 100 г пшена
- 1 литр рыбного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Нарежьте луковицу, морковь и картофель мелкими кубиками.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте картофель и пшено в сковороду и обжарьте все вместе еще пару минут.
- Переложите овощи и пшено в кастрюлю и добавьте рыбный бульон.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока пшено не станет мягким.
- Добавьте копченый лосось в суп и готовьте еще 5 минут.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью.
Подача:
Суп пшенный рыбный с копченым лососем отлично сочетается с свежим хлебом или гренками. Вы также можете добавить пару ломтиков лимона для освежающего вкуса. Приятного аппетита!
Здоровый вариант супа пшенного рыбного с добавлением овощей
Суп пшенный рыбный — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с добавлением различных овощей. Такой вариант супа станет еще более полезным и позволит получить все необходимые витамины и минералы.
Ингредиенты:
- 200 г пшена
- 500 г рыбы (лучше выбирать нежирные сорта, например, треску или окуня)
- 1 литр воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Пшено промыть и залить холодной водой на 2 часа.
- Рыбу очистить, удалить кости и порезать на небольшие кусочки.
- Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками или полукольцами.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавить в кастрюлю картофель, рыбу и залить все водой. Довести до кипения и варить на среднем огне 15-20 минут.
- Откинуть пшено на дуршлаг и промыть его под проточной водой.
- Добавить пшено в суп и варить еще 10-15 минут до готовности картофеля и пшена.
- Посолить и поперчить суп по вкусу.
- При подаче посыпать суп свежей зеленью.
Подача:
Суп пшенный рыбный с овощами лучше всего подавать горячим. Вы можете добавить к нему лимонный сок или сметану для придания более яркого вкуса. Подавайте суп со свежим хлебом или гренками.
Полезные свойства:
Суп пшенный рыбный с овощами является источником белка, клетчатки, витаминов группы В, цинка и железа. Он укрепляет иммунную систему, способствует улучшению работы пищеварительной системы и обладает антиоксидантными свойствами. Такой суп полезен для сердца и сосудов, а также помогает поддерживать здоровую кожу и волосы.
