Всё для рыбаков Методы ловли рыбы в летний и зимний период
Рыбный суп из хека — это одно из самых популярных и вкусных блюд, которое можно приготовить из этой рыбы. Хек — это морская рыба с нежным белым мясом и нежным вкусом. Она богата белками, витаминами и минералами, что делает ее идеальным ингредиентом для приготовления супа.
Содержание статьи:
Для приготовления рыбного супа из хека понадобятся следующие ингредиенты: хек (500 г), картофель (3-4 шт.), морковь (1 шт.), лук репчатый (1 шт.), перец черный горошком (5-7 г), лавровый лист (1 шт.), соль (по вкусу), зелень (по вкусу).
Для приготовления супа, сначала нужно приготовить бульон. Для этого рыбу помыть, почистить от чешуи и внутренностей. Затем нарезать на куски и положить в кастрюлю. Добавить нарезанный лук, морковь, перец горошком, лавровый лист и соль. Залить все водой и поставить на огонь. Варить бульон около 30-40 минут, пока рыба не станет мягкой. После этого суп нужно процедить, чтобы удалить остатки рыбы и овощей.
Варианты приготовления рыбного супа из хека
Рыбный суп из хека — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить разными способами. Вот несколько вариантов приготовления этого супа:
1. Классический рецепт рыбного супа из хека
Для приготовления классического рыбного супа из хека вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр хека;
- 1 литр воды;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи.
Хека необходимо очистить от чешуи и кишок, разделать на порционные куски. Затем варите хека в кипящей воде вместе с мелко нарезанным луком, нарезанными кружочками морковью и картофелем. Варите на среднем огне около 20-25 минут, пока овощи не будут готовы. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте рыбный суп горячим, посыпав свежей зеленью.
2. Суп из хека с овощами
Для приготовления супа из хека с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр хека;
- 1 литр воды;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 1 картофелина;
- 1 болгарский перец;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи.
Приготовление супа из хека с овощами начинается с варки хека в кипящей воде вместе с луком. Когда рыба будет готова, ее нужно достать из кастрюли, разделать на мясо и вернуть обратно в бульон. Затем добавьте нарезанные кубиками морковь, картофель и болгарский перец. Варите до готовности овощей. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
3. Пикантный рыбный суп из хека
Для приготовления пикантного рыбного супа из хека вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр хека;
- 1 литр воды;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 1 стебель сельдерея;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 лимон;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи.
Для приготовления пикантного рыбного супа из хека сначала нужно приготовить бульон, сварив хека вместе с луком, морковью, картофелем и сельдереем. Затем в отдельной сковороде обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета. Добавьте в суп сок лимона и обжаренный чеснок. Подавайте рыбный суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Суп из хека с овощами
Суп из хека с овощами — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Он отличается нежным вкусом и ароматом морепродуктов, а также является источником множества полезных веществ.
Ингредиенты:
Читайте также: Рыбные блюда севера: вкусные рецепты и секреты приготовления
Северные моря и озера славятся своим разнообразием рыбных видов, и это отражается в местной кухне. Блюда из рыбы севера являются важной частью культуры и..
- 500 г хека;
- 1 л воды;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 100 г зеленого горошка;
- Соль по вкусу;
- Перец по вкусу;
- Зелень для украшения.
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: хека очистите от чешуи и кишок, нарежьте на небольшие кусочки. Луковицу нарежьте кубиками, морковь и картофель — тонкими кольцами.
- В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Затем добавьте луковицу, морковь и картофель. Варите на среднем огне до мягкости овощей, примерно 15-20 минут.
- Добавьте в кастрюлю кусочки хека и варите еще 5-7 минут до готовности рыбы.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Добавьте зеленый горошек и варите еще 2-3 минуты.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Суп из хека с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо или с кусочками свежего хлеба. Это отличный вариант для обеда или ужина, который позволит насладиться нежным вкусом морепродуктов и получить полезные вещества, необходимые для здоровья.
| Белки | Жиры | Углеводы | Калории |
|---|---|---|---|
| 16 г | 1 г | 0 г | 75 ккал |
Томленый рыбный суп из хека
Томленый рыбный суп из хека — это блюдо с нежным ароматом и насыщенным вкусом. Оно идеально подходит для холодного времени года, когда хочется согреться и насладиться вкусной и полезной пищей.
Ингредиенты:
- 500 г свежего хека
- 1 л воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте рыбу: удалите кожу и кости, нарежьте на небольшие кусочки.
- Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель.
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель, продолжайте готовить 5 минут.
- Добавьте рыбу и продолжайте готовить еще 5 минут.
- Залейте все водой и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и томите суп на медленном огне около 30 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Подача:
Томленый рыбный суп из хека готов к подаче. Можно подавать его горячим, посыпав свежей зеленью и с добавлением кружка лимона. Приятного аппетита!
Острый рыбный суп из хека
Острый рыбный суп из хека — это блюдо, которое отлично подходит для любителей острых и ароматных супов. Он готовится на основе свежего хека, который придает супу богатый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 500 г свежего хека
- 1 л воды
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Острые перцовые чили по вкусу
- Листья петрушки для украшения
Приготовление:
- Подготовьте рыбу, удалите кожу и кости. Нарежьте рыбу на кусочки.
- Нарежьте лук, сельдерей и морковь мелкими кубиками.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук, сельдерей, морковь и чеснок до мягкости.
- Добавьте томатную пасту и обжарьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте воду и доведите до кипения.
- Добавьте рыбу и варите 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
- Приправьте суп солью, перцем и острым перцем по вкусу.
- Подавайте суп горячим, украсив листьями петрушки.
Острый рыбный суп из хека готов! Приятного аппетита!
Крем-суп из хека с шпинатом
Крем-суп из хека с шпинатом — это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Хек — это рыба с нежным мясом, которое прекрасно сочетается с шпинатом, придавая супу особый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 500 г хека
- 200 г свежего шпината
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для обжарки
Приготовление:
- Очистите луковицу и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками.
- В глубокой кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный хек и обжаривайте его вместе с луком и чесноком несколько минут.
- Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20 минут.
- Добавьте свежий шпинат и варите еще 5 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и охладите суп до комнатной температуры.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
- Верните суп на огонь, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Готовьте на медленном огне еще 5-7 минут.
- Подавайте горячим, украсив тарелку свежим шпинатом и крутонами.
Подача:
Крем-суп из хека с шпинатом можно подавать с крутоными хлебцами или свежим хлебом. Также можно украсить суп свежим шпинатом и посыпать сверху тертым пармезаном или другим сыром по вкусу. Это блюдо отлично подойдет для ужина в холодное время года или для особого случая.
