Всё для рыбаков Методы ловли рыбы в летний и зимний период
Базилик рыбный суп — это классическое блюдо, которое обязательно понравится любителям рыбы и ароматных специй. Сочетание свежего базилика, нежного рыбного мяса и ароматных приправ придает этому супу неповторимый вкус и аромат.
Содержание статьи:
Для приготовления базилик рыбного супа необходимо использовать свежую рыбу, предпочтительно морскую, такую как треска или лосось. Рыбное мясо нарезается на кусочки и обжаривается на масле вместе с луком и чесноком. Затем к рыбе добавляется бульон, приправы и базилик, и суп варится до готовности.
Базилик рыбный суп можно подавать горячим, украшенным свежим базиликом и сливками. Это блюдо отлично подходит для ужина или обеда в холодное время года, когда хочется согреться и насладиться богатым вкусом.
Попробуйте приготовить базилик рыбный суп и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!
Рецепт базиликового рыбного супа
Базиликовый рыбный суп — это легкое и ароматное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для особого случая. Базилик придает супу неповторимый вкус и аромат, а рыба делает его более сытным и полезным.
Ингредиенты:
- 500 г свежей рыбы (лосось, треска или другая белая рыба)
- 1 литр рыбного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1 стакан сливок
- 1 столовая ложка базилика (свежего или сушеного)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте лук мелкими кубиками и чеснок тонкими ломтиками.
- Разогрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте муку и перемешайте, чтобы образовалась рулетка.
- Постепенно вливайте рыбный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Добавьте базилик, соль и перец по вкусу.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут.
- Добавьте свежую рыбу в суп и варите еще 5-7 минут, пока рыба не станет нежной и прожаренной.
- Добавьте сливки и варите еще 2 минуты.
- Подавайте суп горячим, украсив его свежим базиликом.
Базиликовый рыбный суп готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты для базиликового рыбного супа
- 500 грамм рыбного филе (лосось, треска, тилапия)
- 1 луковица
- 2 средние морковки
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр рыбного бульона
- 400 грамм консервированных томатов
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 столовые ложки свежего базилика, измельченного
- Соль и перец по вкусу
Дополнительные ингредиенты:
- Сливки (для подачи)
- Крутоны (для подачи)
Для базиликового рыбного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Подготовьте рыбное филе, удалив кожу и кости, и нарежьте его на небольшие кусочки.
- Луковицу, морковки, сельдерей и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости.
- Добавьте рыбное филе и обжарьте его со всеми овощами в течение 5 минут.
- Добавьте рыбный бульон, консервированные томаты и томатную пасту. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне примерно 20 минут.
- Добавьте измельченный свежий базилик и варите еще 5 минут.
Читайте также: Бузара рыбный суп
Бузара — это традиционное блюдо средиземноморской кухни, особенно популярное в Хорватии и Черногории. Это рыбный суп, приготовленный на масле с..
Базиликовый рыбный суп готов. Подавайте его горячим, дополнительно украсив сливками и крутонами.
Приготовление базиликового рыбного супа
Базиликовый рыбный суп — это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. В этом супе сочетаются свежий базилик, нежная рыба и ароматные специи, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- 500 г свежей рыбы (лосось, треска или другая рыба по вашему выбору)
- 1 литр рыбного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Сок половины лимона
- Свежий базилик
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте муку и томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
- Постепенно добавьте рыбный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на небольшом огне около 10 минут.
- Добавьте свежую рыбу и варите еще 5-7 минут, пока рыба не станет нежной и готовой.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Добавьте сок лимона и свежий базилик.
- Подавайте горячий базиликовый рыбный суп с кусочками свежего хлеба.
Приятного аппетита!
Способы подачи базиликового рыбного супа
Базиликовый рыбный суп — это вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать разными способами. Вот несколько идей, как оформить подачу этого супа, чтобы он выглядел аппетитно и привлекательно:
1. Классический способ
Подайте базиликовый рыбный суп в глубоких тарелках. Украсьте его свежими листьями базилика и нежными веточками укропа. Поставьте рядом супной тарелкой тарелку с крошками хлеба или гренками. Такой способ подачи подчеркнет нежность и ароматность супа.
2. С сырными крутонами
Подайте базиликовый рыбный суп в глубоких тарелках. На каждую тарелку положите несколько сырных крутонов. Для приготовления крутонов нарежьте хлеб на небольшие кусочки, обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета, затем посыпьте натертым сыром и дайте сыру растопиться. Такая подача придаст супу дополнительный вкус и текстуру.
3. С добавлением морепродуктов
Подайте базиликовый рыбный суп в глубоких тарелках. Добавьте в суп несколько кусочков свежих креветок или мидий. Украсьте тарелку листьями базилика и кусочками лимона. Такая подача придаст супу дополнительный морской вкус и украсит его.
4. С плавленным сыром
Подайте базиликовый рыбный суп в глубоких тарелках. Добавьте в суп несколько кубиков плавленного сыра перед подачей. Плавленный сыр придаст супу кремовую текстуру и дополнительный вкус. Украсьте тарелку свежими зеленью.
5. В хлебной миске
Подайте базиликовый рыбный суп в хлебной миске. Для приготовления хлебной миски возьмите круглый хлеб, вырежьте из него верхнюю часть и мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см. Запеките хлебную миску в духовке до золотистого цвета. Положите в хлебную миску горячий базиликовый рыбный суп и подайте на стол. Такая подача супа в хлебной миске придаст ему оригинальность и добавит дополнительный вкус.
Выберите любой из этих способов подачи базиликового рыбного супа, и ваше блюдо станет настоящим украшением стола и радостью для гостей!
Полезные свойства базиликового рыбного супа
Базиликовый рыбный суп — это блюдо, которое сочетает в себе вкус и пользу для организма. Базилик, являющийся основным ингредиентом этого супа, обладает множеством полезных свойств, которые способствуют укреплению здоровья.
1. Антиоксиданты
Базилик содержит мощные антиоксиданты, такие как бета-каротин, витамин А и витамин C. Эти вещества помогают бороться с вредными свободными радикалами, предотвращая повреждение клеток и замедляя процесс старения.
2. Витамины и минералы
Базилик богат витаминами и минералами, такими как витамин К, витамин А, витамин С, кальций, железо и магний. Эти питательные вещества не только укрепляют иммунную систему, но и способствуют здоровому функционированию органов и систем организма.
3. Противовоспалительные свойства
Базилик содержит эфирные масла, которые обладают противовоспалительными свойствами. Они могут помочь снизить воспаление в организме и уменьшить риск развития хронических заболеваний, таких как артрит и сердечно-сосудистые заболевания.
4. Улучшение пищеварения
Базилик стимулирует выработку желудочного сока и ферментов, что помогает улучшить пищеварение. Он также может снизить вздутие и избавить от неудобств, связанных с пищеварительной системой.
5. Укрепление сердца
Базиликовый рыбный суп может помочь укрепить сердце и сосуды благодаря содержанию антиоксидантов и других питательных веществ. Он способствует снижению уровня холестерина, улучшает кровообращение и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
6. Повышение настроения
Базилик содержит вещества, которые могут помочь повысить настроение и снизить уровень стресса. Он также может улучшить сон и снизить уровень тревожности.
| Питательное вещество | Количество |
|---|---|
| Калории | 90 ккал |
| Белки | 8 г |
| Жиры | 4 г |
| Углеводы | 6 г |
| Витамин А | 1200 мкг |
| Витамин С | 15 мг |
| Кальций | 177 мг |
| Железо | 3 мг |
Включение базиликового рыбного супа в рацион питания может быть отличным способом получить не только вкусное блюдо, но и полезные вещества для здоровья. Регулярное употребление этого супа может помочь укрепить иммунную систему, снизить воспаление, улучшить пищеварение и поддержать здоровье сердца.
